Подписывайся на рассылку и получи подарок
projects
Артемий Саранин Скульптура Россия , Пермь

ОПИСАНИЕ

01. Project name: GASTROPORT 02. Design company: ALLARTSDESIGN 03. Designer(s): Saranin Artemy 04. Project location: 1 , Reshetnikovsky spusk, Perm, Ural, Russia Federation 05. Area (square meter): 278m2 06. Photographer name: Saranin Artemy 07. Completion date: 2016

ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ

Бумага, карандаш

Теги

не заполненно
Завершен

GASTROPORT ALLARSTDESIGN

Новый ресторан под названием GASTROPORT, открылся в Перми.  Над его оформлением работал дизайнер Саранин Артемий из студии ALLARTSDESIGN, совместно с ресторатором Борисом Кулинский. Ресторан находится на самом берегу реки Кама в городе Пермь, Российская Федерация. Заведение имеет панорамные окна и идеальное время – это проводить вечерний закат с превосходной кухней никкей, сочетающая в себе черты японской и перуанской гастрономии.

Заведение заставляет взглянуть на заново отреставрированный цех речного порта Пермь.  Основываясь на трех взаимосвязях – дерева, цемента и кирпича дизайнер и ресторатор создали совершенно новое пространство в Перми. Интерьер имеет заметный промышленный отпечаток, подчёркнутый выявлением архитектурных конструкций.  

Весь ресторан делится на несколько активных зон – зал, открытая кухня, бар и 2 этаж.

 

Помещение имеет высокий потолок, в отличии от других наших проектов, и в этом случае мы выстроили антресоль – куда и ведёт центральная лестница зала. 

Санузел выделен модной полоской и островной зоной. Дверные ручки для кабинок мы изготовили из цельной северной берёзы. На стене туалета мы применили корабельный печворк, часть корабля мы порубили на одинаковые пластины и применили в интерьере.

Дополнительно вводимый цвет – цвет лосося, раскрывает начало японской кухни в Перу. Бар и кухня изготовлены из цельной берёзы, привезённой с севера края. 

Помещение само по себе остаётся мобильным. Это было пожелание заказчика. 

Компиляция перуанской и японской кухни, это результат микса кулинарных традиций Японии в Перу. Японские эмигранты начали переселяться в южноамериканскую страну в конце XIX века, и на сегодня они имеют не малую численность. Сами японцы оказали сильное влияние и на местную кухню. При том что оба народа готовят свежую рыбу. Сегодня в Перу все — от поваров высокой кухни до домохозяек — готовят свежую рыбу с кукурузой, бататом, лаймом и перцем аджи — традиционными перуанскими продуктами. Никкей придумал и открыл миру японский шеф-повар Нобуюки Матсухиса, прославившись тем самым на весь мир. 

Артемий Саранин Россия, Пермь

КОММЕНТАРИИ (0)

Для возможности комментировать, пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь